Alternatívny životný štýl (permakultúra, sebestačnosť, ...)

[janka]

tak som upiekla svoj prvy kvaskovy chlieb, hned taky burzujsky som skusila, ze s olivami No len taky maly na zaciatok, z pol kila muky. Manzel si pochvaluje, ze super, pochutka, korka vypecena, mne sa ale zda malo napuchnuty, mozno som mala dat viac kvasku. Kolko kvasku davate do kvaskoveho chleba? Ja som dala tak za lyzicu, aj to bolo viac ako v recepte, kysol skoro dva dni (kadejake procedury pomedzi to, samozrejme). A ked kvasok nechavam v chladnicke, tak to ho tiez musim asi obcas nakrmit, akoze ho udrziavat, vsak? Ako casto, raz za tyzden? A potom ho nechat den v teple, ci ho stale drzat v chladnicke?

[quaxi]

Janka, ja to robim tak, ze pridam do kvasku teplu vodu + raznu muku (cca tych 100g muky a vody mozno pol deci, teda aby to zostalo huste), necham hodinu nakysnut - tak sa kvasok obnovi. Ak peciem, tak z toho obnoveneho vezmem 50-100ml, co odkladam na dalsie pouzitie, a zvysok pouzijem do cesta namiesto kvasnic. Ak nepeciem, treba ho obnovit do 2 tyzdnov, teda znovu takto isto rozrobim, hodinu kysne, odlozim cast do ladnicky, a zvysok sa moze bud vyhodit, alebo natriet na peciaci papier tenku vrstvu a nechat ususit. Suseny je rovnako dobry ako cerstvy a vydrzi snad neobmedzene dlho, mozes ho mat ako poistku, keby sa ti cerstvy pokazil.

[janka]

vdaka, quaxi.

[JankaMich]

Dovolujem si sem prihodit nieco neporadenske, no dufam v ramci temy:

Európska Únia pripravuje privatizáciu vodných zdrojov vrátane vodární,
vodovodov a kanálizacii v EÚ!!!. Ak si tiež myslíte, že voda má ostať
verejným zdrojom, podporte svojim hlasom iniciatívu európskych
občanov "Voda a sanitácia sú ľudské práva! Voda je verejný statok, nie
tovar!" Na webovej stránke:

https://signature.right2water.eu/.

Potrebujú 1.000.000 hlasov, aby dosiahli, že sa Brusel touto
požiadavkou bude zaoberať. Ináč sa môžme pripraviť na to, že vodu z
vodovodu budeme kupovať stále drahšie od koncernov ako Nestlé, Penta a
pod., však hlavný šéf Nestlé sa vyjadril, že to nie je dobré, aby bola voda zadarmo…

Viac info na http://www.right2water.eu/

[shira]

Už len čakám na poplatky za vzduch... záverečná

[Norika]

Už len čakám na poplatky za vzduch... záverečná

jeden cinan predaval cerstvy vzduch v plechovkach.....a cinania ho aj normalne kupovali

[quaxi]

jeden cinan predaval cerstvy vzduch v plechovkach.....a cinania ho aj normalne kupovali

to je dobreeee ale pri tom, aky je vzduch v niektorych cinskych mestach, by som sa im ani nedivila
btw u nas kupovat balenu stolovu vodu je podobne, ved vacsine SK z vodovodu tecie asi 1000x lacnejsia presne taka ista. Nasa domaca vodovodna je dokonca dojcenska A kolki to kupuju...

[JankaMich]

Aj vzduch uz je na predaj - vid predaj emisii

[shira]

aha, vidíš
ale však vodu si tak či tak kupujeme. a každá voda niekomu patrí, či? myslíte, že ked s niečím hospodári štát, je to to najlepšie?

[quaxi]

Za vodu sa plati za dodavku, teda sluzbu, nie za samotnu vodu - platis za to, ze ju musia nacerpat zo zdroja do potrubia, hygienicky osetrit, udrziavat potrubia a pod. A ci je stat lepsi hospodar, to tazko povedat, vsetko ma aj vyhody aj nevyhody a na tomto sa este ani ekonomovia nedohodli... Treba si uvedomit, ze keby to sprivatizovali, nevznikne klasicke trhove prostredie, len obycajny monopol, a ten obvykle hospodari este horsie, navyse to musi stale riesit protimonopolny urad. A potom aj rozne rizika, ak to napr. kupi zahranicna firma a vznikne konflikt s danym statom a pod.

[janka]

Tak ako, zemina nachystana, semiacka zaobstarane? Agrotermin na siatie paradajok sa nezadrzatelne blizi...

[JankaMich]

jasne, suseda povedala, ze zasadi i pre nas. Ma vlastne odlozene semiacka. A kedze ma nieco pred 80tkou, tak druh paradajok ma overeny...

[janka]

Mate niekto skusenosti s chovom sliepok na vajcia? Ze co vsetko to obnasa? U nas na dedine sa prave prijimaju objednavky na sliepky, niekedy v maji ich dovezu, tak rozmyslam, ze ci sa na to dat, nikdy som totiz sliepky nechovala.

[shira]

určite sa na to daj.. sliepočky nie sú náročné, kebyže mám väčší pozemok a nebehajú mi tu 2 dobermany, dám sa na to, našťastie mám svoj "vajcový zdroj"...

[shira]

Tak ako, zemina nachystana, semiacka zaobstarane? Agrotermin na siatie paradajok sa nezadrzatelne blizi...

ja sa chystám až na sadenie priesad, rodičia mi namnožia.. našla som v záhradkárskom časopise aj také pomiešané minizáhony, vyvýšené, ohraničené doskami. sú tam pomixované všelijaké plodiny- čo sa k čomu hodí. naši pestujú aj paradajky, tekvice, uhorky, cukety v sudoch rozrezaných na polovicu, takže tento rok plánujem aj ja po prvý krát.. som zvedavá.. ja by som potrebovala poradiť, akú zeminu mám pozháňať, namiešať s hnojom alebo ako? netuším.. my sme zarýľovávali hnoj, čo sme si navážali od družstva, za mojich detských čias. dostať dnes také niečo kúpiť? veľa toho nepotrebujeme, len toľko, čo priebežne zjeme, nemáme ani pivnicu, max. môžem zamraziť - máme v garáži veľký truhlicový mrazák, to je dobrá vec.

[carodejnica]

Mate niekto skusenosti s chovom sliepok na vajcia? Ze co vsetko to obnasa? U nas na dedine sa prave prijimaju objednavky na sliepky, niekedy v maji ich dovezu, tak rozmyslam, ze ci sa na to dat, nikdy som totiz sliepky nechovala.

Sliepky sú super, my sme chovali, keď som bývala s rodičmi v Žiline, sme mali pri starom cintoríne chalupu, skoro v centre mesta a vždy sme mali tak okolo 5 sliepok, na jeseň a jar boli voľne pustené, v lete boli zavreté vo výbehu... kupovali sme vreco pšenice a vreco šrotu, dávali sme im uvarené šupy zo zemiakov, alebo zeleniny, alebo starý sušený chleba, namočený vo vode a zmiešaný so šrotom, pokosenú trávu...sušili sme pre ne seno na zimu, do pelechu, kde znášali vajcia .. a mali sme vajcia pre svoju potrebu, bohate, denne 4-5 vajec zniesli ... ja by som to teraz brala, ale mne by vadilo jednak to, že nemôžeš ani vytiahnuť päty z domu a jednak potom čo s nimi, mám dojem, že každé asi 4 roky sme ich obmieňali, a varili slepačie polievky - a na toto ja nemám nervy, zabíjať a škubať...

[carodejnica]

Čo hovoríte na tohoto týpka a jeho revoltu?
http://www.sme.sk/c/6704573/mlady-nemec ... enazi.html
No, neviem, čo je toto riešenie, dávať 2ročnému dieťaťu potraviny z obchodného reťazca po záruke, ale na druhej strane vieme, že potravinami sa ohromne plytvá, dnes som pozerala vynikajúci dokument na STV1 http://www.stv.sk/relacieaz/jednotka/pl ... zhora-iii/ kde sa okrem iného hovorilo, ako sa plytvá potravinami v Japonsku... Odporúčam pozerať, sme s mužom skonštatovali, že ľudstvo sa fakt samé zlikviduje..

[tamoulik]

Janka, sliepky su naozaj nenarocne, my mame cca 30ks, tato im dava stary chleba namoceny vo vode, prip z pekarni dostava stare cestoviny, uvarene, zmiesa so srotom, v lete kosi travu, plus rozne zbytky co ostanu. My ich mame vo velkych volierach, chodievaju sa pozerat vsetky deti z okolie...v druhej voliere lieta cca 30 holubov na maso...

[JankaMich]

Ja len viem, ze nie je sliepka ako sliepka, ze najlepsie je pozhanat od niekoho, co ma doma kohuta a nie z velkochovu.

[JankaMich]

Myslim, ze sa vam tato stranka bude pacit, je po cesky: www.ekozahrady.cz

Dany autor napisal i knihu Ekozahrada - taktiez vrelo odporucam

[janka]

aha, cize ak by som mala sliepky, tak sa nemozem z domu hnut, ze na par dni by som vypadla, ci ako? Lebo my byvame sami, nasi aj svokrovci su daleko. Asi by bolo treba zriadit nejaky vybeh na dvore, lebo nie sme uplne oploteni a obcas k nam zabehne nejaky pes, samozrejme dedinske macky a kocure tiez volne behaju. Mozem teda ratat zhruba jedno vajce na sliepku na den?

shira, ja na paradajky nijaku specialnu zeminu nekupujem. Myslim, ze sa da kupit konsky hnoj, mam dojem, ze som to niekde v zahradkarstve videla, ale my sme to nikdy nekupovali, mali sme od znamych, co chovaju kone, a boli radi, ked sa niekolkych vriec zbavili. Pod paradajky davame kompost, vsak ak mate zahradu, tak asi tiez mate nejaky kompost, nie? A este, paradaky sa velmi dobre zavaraju, to je skoda elektriny, drzat ich v mrazaku, si myslim.

tamoulik, holuby na maso? Ved to skoro ziadne maso nema, tak si aspon pamatam, ked som raz jedla holuba, to bolo same oberanie kosti, daco malo masa na prsiach. Ci to su dake specialne? A vy teda sliepkam davate zvysky z kuchyne? Nekupujete im psenicu a srot ako carodejnica?

[shira]

ano sliepky potrebujú každodennú opateru, nakŕmiť, dať vodu a večer zatvoriť, ráno pustiť, vybrať vajíčka.. my sme chovali, kým sme mali starú mamu, aj pestovali.. ked sme šli na dovolenku, tak ich zaopatrila. ked zomrela, naši si nechali iba psy a veľmi málo aj pestujú.
janka nemyslela som zrovna mraziť paradajky, tie som schopná priamo skonzumovať v obrovskom množstve, a zavariť by som možno mohla, ak zostane ale koreňovú zeleninu, zelený hrášok, nejaké ovocie a podobne, pretože ani na základnú koreňovú zeleninu nemáme pivnicu ani chladnú špajzu. mrazák je v pohode, ide tak či tak nonstop, máme tam zásobu mäsa- pretože kupujeme vo väčšom množstve napr. jeleňa alebo prasa.. alebo napr. v máji znova "prídu" šťuky z fínska, občas pozháňam králiky, kuratá z dvora a tak... navyše mäso pre psy. mrazím tiež, ked sa mi podarí viac navariť, ako zjeme.
my sme na ílovitej pôde, naplavenina žltej farby, pieskovej konzistencie, ideálna pre golfový trávnik a to je asi všetko. zeminu na hriadky musím kúpiť a naviezť. ale plánujem ozaj len malé políčko. kompost nemáme, kosíme len trávu, neviem, či to je dostatočné na kompost... môžem sa pohrabať na kraji poľa, kam to vynášame

[Mirkaska]

janka, ako hlboko treba zasiať semienko paradajky? do kelímka napr. od jogurtu ? a ako často polievaš?

[janka]

Mikaska, ja sadim do kelimkov od jogurtu, ale do tych velkych, snad pollitrove su. Zospodu prederavim a poukladam kelimky na misku, to davam tie hranate, co sa davaju pod hranty, je to sikovne na parapety. Do kelimku dam zeminu len tak do polovice, mozno kustik viac, potom urobim prstom dieru, tak zo 2cm hlboko, tam hodim semiacko a zahrabem. Spociatku zeminu vlhcim len rozprasovacom, lebo sa bojim, aby prud vody to semiacko nevyplavil (mozno sa obavam zbytocne a len si to zbytocne komplikujem, ktovie), polievat treba kazdy den urcite, urdziavat zeminu vlhku. Ked vyklicia (to trva fakt len par dni), polievam uz zospodu, ze do misky nalievam vodu. No a tu tam nalievam vzdy, ked vyschne, a poriadne. Paradajky maju radi mokru zem, ale len zem, listy treba udrziavat suche. Ked priesady podrastu, tak dosypam zeminu do kelimkov, aby boli viac zahrabane - to preto jej na zaciatku davam len tak menej. Priesady pestujem na juznych parapetoch, tam sa im vyborne dari.

[janka]

shira, a co by sa stalo, keby som sliepky na par dni zanedbala, ze by som im napriklad nasypala do zasoby? Napriklad aj zahradu kludne nechame cez leto tyzden-dva len tak sebe samej napospas, ak niekam cestujeme. Neprospeje jej to, samozrejme, ale prezije to, akoze netreba sa vzdavat zahradkarcenia, ak chce clovek obcas niekam na niekolko dni odcestovat. Ze ci aj so sliepkami to tak nie je.