Čo uvariť?

[janka]

shira, ved ja som prave tiez zvyknuta na cerstve drozdie. No ked mam recept so susenym a tam je napisane nieco ako "nechat kysnut 3 hodiny, kym zdvojnasobi svoj objrem", tak neviem, co si mysliet. So standardnym mnozstvom cerstveho sa mi objem zdvojnasobi za pol hodiny, tak ci je to v poriadku? Ci dat len trochu cerstveho drozdia? Alebo to dat kysnut do chladnicky, nech sa to akosi odlezi? Alebo dat menej cukru?

[janka]

aha, tak som v noci trochu surfovala, a ak by mal este niekto podobny problem, tak som nasla velmi dobry clanocek o konverziach sucheho a cerstveho drozdia:
http://makebread.com.au/fresh-yeast-conversion/
Len s tym 3-hodinovym kysnutim mi to stale nejde do hlavy.

[Norika]

dnes som skusila spravit domacu "nutelu" som zvedava aka bude, pocas varenia som sa jej nachutnala az az...teraz odpociva...mam ju v plane dat do domacich fornetiek,tak to bude uplny mis mas

ale pocas hladania receptu, bol odkaz na tuto nutelu: http://www.sugoodsweets.com/blog/2005/12/nutella/ ..snad sa raz tiez odhodlam

[mamickalenocka]

Chcem sa opytat. chcem vyskusat tento recept na slivkovu nutelu. http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=6637
je nejaka alternativa ku cokolade na varenie, bezne dostupnej v obchodoch? Zaujimal by ma nazor tych z vas co sa viacej zaoberaju zlozenim jedla a zdravou stravou.

a mate nejaky typ na vyuzitie zazvoru?

[Norika]

Chcem sa opytat. chcem vyskusat tento recept na slivkovu nutelu. http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=6637
je nejaka alternativa ku cokolade na varenie, bezne dostupnej v obchodoch? Zaujimal by ma nazor tych z vas co sa viacej zaoberaju zlozenim jedla a zdravou stravou.

a mate nejaky typ na vyuzitie zazvoru?

zo zazvora som robila len caj a babovku

[shira]

u mňa má zázvor jen jedno využitie, ked sa chcem povracať
ale existujú koláče-zázvorníky

[luciole]

baby, pls., čo tak varievate cez týždeň? Lebo mne sa skončili dobré časy, že ja som zjedla hocičo, malá takmer nič a manžel sa prestravoval v práci. Z nášho malého takmer výlučného dojčaťa až do vyše roka vyrástol riadny papkáč Tak musím seriózne nabehnúť na polievočka + druhé na každý deň a samozrejme tak, aby bolo jedlé pre všetkých (aj manžel si chce začať nosiť do práce, lebo vraj u nich varia otrasne a len z toho priberá). Nerada by som skončila na 10 jedlách, ktoré budem točiť stále dokola, ako si to pamätám z domu z detstva, ale už mám na to nábeh Niežeby som mala nedostatok receptov, som ich vášnivou zberateľkou ale chápete, rady z praxe potešia

[shira]

jeden typ, kto má rád mäso na sladko: morčacie alebo kuracie prsia naklepať na rezne, posoliť, opražiť trochu na masle. Potom podliať omáčkou: 2 pol.lyžice medu, šťava z pol citróna, podľa chuti biele korenie, kari, sezamový olej, trochu čili (nemusí byť), trochu vody-od oka... prihodiť hrozienka a mandľové lupienky,jeden väčší cesnak na plátky, všetko podusiť aby bolo mäkké mäsko. jedli sme to s ryžou, všetci sa zalizovali aj Tomáško.

[mamickalenocka]

mate nejaky tip? chcem urobit nieco s tvarohom-hrudkovym, nie sladke...

[JankaMich]

Zmiesat s rajcinovymi sardinkami + troska cibulky.

[mamickalenocka]

to asi skor na veceru. ja by som chcela nieco na Obed! dakujem Janka!

[JankaMich]

tak este tip kuchyne nasich babiciek - osmazit cibulku spolu so zemiakmi a na to tvaroh - on sa tam tak krasne roztecie

[Norika]

tak este tip kuchyne nasich babiciek - osmazit cibulku spolu so zemiakmi a na to tvaroh - on sa tam tak krasne roztecie

Hmmm....

[luciole]

svokra robi sulance - klasicke zo zemiakoveho cesta, potom ich poriadne oprazi na panvici, az su chrumkave a posype tvarohom. Je to jednoduche, ale straaasne dobre

[luludi]

Luciole tiez varim doma a manzel si berie obedy so sebou - pochvaluje si, co ma samozrejme tesi Napisem, co zvyknem varievat, ak ta nieco zaujme, pridam recept

paprikas z kuracieho masa plus halusky
spagety bolonese - z mleteho morcacieho masa
Spenat s vajickom a zemiakmi
sosovicovy privarok s vajickom a zemiakmi
pecene kurca/kuracie nozky na jablkach, cibuli, cesnaku a bylinkach
kuracie/morcacie/bravcove steaky a k nim - zelena fazulka so susenymi paradajkami a cesnakom, pripadne grilovane plnene sampiony (susene paradajky, cesnak, mozarela, feta), cerstva zeleninova obloha
plneny baklazan - zelene fazulky so slaninou, alebo sampiony so syrom, alebo zeleninova zmes plus syr
lecove sote a pecene zemiaky
zemiakove placky s pecienkou

hm... ked ma napadne nieco dalsie napisem

[mamickalenocka]

pridam recept na fajny kolacik, este som nerobila, ale teta upiekla a bol velmi chutny, az potom som zistila, ze jeho priprava nie je az taka jednoducha... ale chcem urobit!

https://docs.google.com/viewer?a=v&pid= ... 4aN4PZdgRw

[Norika]

pridam recept na fajny kolacik, este som nerobila, ale teta upiekla a bol velmi chutny, az potom som zistila, ze jeho priprava nie je az taka jednoducha... ale chcem urobit!

https://docs.google.com/viewer?a=v&pid= ... 4aN4PZdgRw

mne to nejde

[luciole]

luludi, super tipy, dakujem!
a pekne prosim o recepty na bolonske spagety z morcaciny, to je fakt super, lebo vzdy som ich chcela vyskusat, ale cervene maso neoblubujem a nebola som si ista, ako by to vypalilo s hydinovym, tak som rada,ze to niekto tak robi a na lecove sote a aj na sosovicovy privarok, tradicne jedla objavujem az teraz, sosovicovu robievam len polievku zatial mnam, az sa mi slinky zbiehaju.... a spenat som dnes robila aj ja

inak teda, aby som aj ja zaroven prispela k svojej otazke, tak robievam:
vela polievok, vzdy zo zeleniny, ktora je v dosahu + casto pridam aj nejaku strukovinu,
domace sulance a rezance
kuraci perkelt
granatir
zeleninove rizoto
spenat
kura pecene so zemiakmi, klobaskou a cibulou
pecene morcacie stehna s cesnakom
francuzske zemiaky
... to mi v rychlosti napada

[akdarka]

Ja mam predplateny časopis apetit a tam maju úžasné recepty! Jednoduché, rýchle, chutné.
maju aj web http://www.apetitonline.cz/ dá sa tam vyhľadávať

[janka]

Mne sa osvedcilo robit malozlozkove rizota. Z detstva si pamatam rizoto, do ktoreho mama davala vsetko mozne, co doma bolo, ze aby to bolo co najpestrejsie. Vysledok bol, ze zakazdym to bolo v podstate to iste. Ja som sa naucila robit cuketove rizoto, cviklove rizoto (dal sem niekto link kdesi v debate), zelerove rizoto, posledne som nasla recept na tekvicove rizoto a najblizsie sa chystam vyskusat klobasove rizoto, mame teraz nejaky nadbytok klobas Zakazdym ine a vzdy velmi chutne.

[lulu]

Ahojte
Mám doma čerstvý zázvor /akože hodím niečo zdravé do košíka /, ale nejak neviem, že čo s ním
Máte niečo osvedčené, kde sa dá použiť? Prípadne niečo, kde ho vpašovať, aby to aj zbytok rodiny zjedol?

[luludi]

Luciole - prepac, az teraz som si vsimla, ze ti dlhujem odpoved mlete morcacie masko robievame z morcacieho stehna - nechame zomliet u masiara, alebo v rakusku v lidli sa da kupit aj hotove. Dalej robim bolognese cestoviny klasickym sposobom - na cibulke osmahnem masko, pridam lupane nakrajane paradajky, cesnak, bylinky a dusim

z mleteho morcacieho robievam aj fasirky - su naozaj dobre

[venus]

ahoj, z cerstveho zazvoru je najlepsi cajik...s matou a medom alebo aj bez maty....ale ta ho zjemnuje trosku.....ale je stiplavy, neviem ci to dostanes do deti, myslim ze do 3 rokov sa vobec neodporuca....no pre dospelakov je uzasny na vyliecenie pociatocnych priznakov chripky alebo nachladnutia....
do kolacov kde je v recepte napisany mlety, mozes nastruhat aj cerstvy len mnozstvo redukovat na polovicu....receptov je plny internet

[artemis]

Ahojte
Mám doma čerstvý zázvor /akože hodím niečo zdravé do košíka /, ale nejak neviem, že čo s ním
Máte niečo osvedčené, kde sa dá použiť? Prípadne niečo, kde ho vpašovať, aby to aj zbytok rodiny zjedol?

Čerstvý zázvor je dobrý do čínskych jedál niečo na panvici, s kúskami mäsa, zeleniny, proste tie klasické wokové jedlá a k tomu ryža... alebo ako sa tu už píše, dobrý je zázvor v čaji, dať vylúhovať a piť...nemusí to každý, je to dosť ostré - ale vynikajúce. Mne to chutí veľmi ale nikomu inému z rodiny...

A čo sa týka vpašovania do jedla ako píšeš, to je asi bohužiaľ nereálne - čerstvý zázvor nevpašuješ do žiadneho jedla, lebo je to taká výrazná chuť a štipľavá, deti Ti to iste jesť nebudú

[quaxi]

lulu, ked nevies co s nim, mozes si ho posadit a pestovat - potom sa da postupne odoberat na caje a ine jedla. Pripadne cast ususit, taky sa lahsie spotrebuje. V beznom jedle ma prilis vyraznu chut, detom to asi nebude prilis po chuti, treba ho len velmi male mnozstva.